




Bienvenue chez
Le Marchand
Au bord du canal du centre, cuisine ouverte, produits locaux, ambiance naturelle.
Le Marchand, c’est un restaurant éco-rénové où tout est fait maison. Une cuisine authentique à vivre au fil des saisons, une expérience de partages sincère.
Quentin & Charlotte


Lieu Eco conçu au bord du canal
Lieu entièrement rénové avec l’atelier Zéro Carbone Architectes pour un espace à la fois confortable, lumineux et peu énergivore.
Des matériaux vivants et respectueux de l’environnement pour s’intégrer dans la nature environnante.
Duo de passionnés
Charlotte en salle, Quentin en cuisine. Un restaurant à leur image, sincère et engagé où chaque détail compte. Une complicité qui se ressent de l’accueil aux plats. Pour offrir & partager le meilleur.
Saveurs & Partage
Sélection rigoureuse de produits de saison auprès de producteurs locaux pour une cuisine inventive, authentique & savoureuse.
Un peu de nous
Parce Le Marchand c’est plus qu’un restaurant, c’est une philosophie incarnée par Charlotte & Quentin.
Notre promesse ?
Qes produits locaux, frais et de saison, sublimés dans une cuisine ouverte où les saveurs parlent vrai.
Une carte évolutive, pensée pour satisfaire tous les appétits et toutes les curiosités.
Un menu dégustation en 5 services au fil des saisons. Une carte de saison et des encas salés ou sucrés pour profiter des beaux jours au bord de l’eau. Partage des saveurs, du bien manger et du manger bon.
Sans eux ?
Pas de gloire car la base d’une bonne cuisine c’est le choix des produits en circuit-court, locaux et de saison.
Quentin, le chef, et Charlotte, en salle, forment un duo passionné et engagé. Ensemble, ils sélectionnent chaque ingrédient, chaque bouteille, avec un soin rare, en circuit court et en relation directe avec des producteurs qu’ils connaissent.
Nos producteurs, nos complices
- Marché de Chalon-sur-Saône, Jardins d’Ao, Jardin Bio Original
- Ferme de Clavisy, Ferme aquacole de Crisenon, Maraîcher Antoine Bonnardot
- Boulangerie Beyer (Beaune), Gilbert Serciron (pain au feu de bois)
- Alain Hess pour les fromages, Moutardes Fallot, Panier Gourmand
- Sélections de vignerons, bières artisanales, liqueurs, limonades locales…
Chaque assiette et chaque verre racontent une histoire, une rencontre, une conviction.
Réservez votre table
Pour que nous puissions nous consacrer pleinement à votre expérience sur place, nous vous invitons à réserver en ligne via notre formulaire dédié. C’est simple, rapide, et vous êtes sûr d’avoir votre table au bord de l’eau.
Vos avis
BIEN Basée sur 418 avis Chris Worthington2025-06-22Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Great service, good food, but overpriced for what it offers. It's a pity, because I would gladly return if it were less expensive. Antoine Correvon2025-06-17Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. En vacances avec un groupe d’amis, nous avons eu le plaisir de manger deux soirs de suite au restaurant Le Marchand, et je peux vous dire que ce fut un véritable régal à chaque fois ! La cuisine est savoureuse, raffinée, et chaque plat semble préparé avec passion. Mention spéciale à la serveuse, toujours souriante, à l’écoute, et avec une excellente connaissance des vins de la région – ses conseils étaient parfaits ! Le cadre est tout aussi charmant : décoration soignée, ambiance chaleureuse, et un emplacement idéal, que ce soit pour une halte en péniche ou un arrêt sur la route. Et un grand merci pour l’accueil réservé à notre chien, qui a été lui aussi reçu avec gentillesse. Bref, une adresse à ne pas manquer si vous passez dans la région, je recommande vivement ! Karine “Shepard” Wolf2025-06-15Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Venus de haute Savoie, nous cherchions un restaurant bon et un cadre sympathique. Toutes les cases ont été validées. Je recommande chaudement le menu dégustation surprise. Exceptionnel ! Matt McClune2025-06-13Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Exceptional!!!!!! Really! Everything! Love this place! It’s amazing to be right on the water in beautiful architecture, the food is very reasonably priced and really, really good. Sebastian Gross2025-06-10Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ein absoluter Augen- und Gaumenschmauss !! nathalie gamel2025-06-09Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Le meilleur restaurant visité à ce jour. Une cuisine excellente, une présentation tout en couleur. Des mets raffinés et fondant. Un vin bien conseillé. Une équipe jeune, dynamique et très sympathique. Un diner en terrasse au bord du canal avec un charme fou. Nous recommandons à 200%. A essayer de toute urgence. M H2025-06-08Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. We came for a spontaneous dinner and they luckily still had a table for two. We chose the menu with the complimenting wine. The dishes came with a good timing and each course was filled with flavour. The wine complimented the dishes and were all very unique. The Ambiente in the restaurant is very simple and clean. The service is fantastic. Will come again Alix GRAPPIN2025-06-05Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un moment suspendu dans un cadre magnifique et baigné de lumière au bord de l’eau! Nous nous sommes régalés de cette cuisine de saison raffinée qui valorise parfaitement les saveurs. Accueil très sympathique et ambiance musicale qui permet de discuter tranquillement entre nous. Je recommande !!
Adresse
Restaurant Le Marchand
16 rue du Pont
71510 Saint-Léger-sur-Dheune
Horaires d’été
Mercredi – Jeudi
17h-23h
Vendredi à Lundi
12h-15 & 19h-23h30
Fermé Mardi

Restaurant Le Marchand
Notre cuisine est un prolongement de notre engagement : locale, vivante, profondément humaine. Chaque plat raconte une rencontre, chaque bouteille une histoire. Ce que vous dégustez ici a été choisi, goûté, approuvé, et surtout partagé avec conviction.
Vivez l’expérience à nos côtés.