Bienvenue chez
Le Marchand

Au bord du canal du centre, cuisine ouverte, produits locaux, ambiance naturelle.

Le Marchand, c’est un restaurant éco-rénové où tout est fait maison. Une cuisine authentique à vivre au fil des saisons, une expérience de partages sincère.

Quentin & Charlotte

Lieu Eco conçu au bord du canal

Lieu entièrement rénové avec l’atelier Zéro Carbone Architectes pour un espace à la fois confortable, lumineux et peu énergivore.

Des matériaux vivants et respectueux de l’environnement pour s’intégrer dans la nature environnante.

Duo de passionnés

Charlotte en salle, Quentin en cuisine. Un restaurant à leur image, sincère et engagé où chaque détail compte. Une complicité qui se ressent de l’accueil aux plats. Pour offrir & partager le meilleur.

Saveurs & Partage

Sélection rigoureuse de produits de saison auprès de producteurs locaux pour une cuisine inventive, authentique & savoureuse.

Un peu de nous

Parce Le Marchand c’est plus qu’un restaurant, c’est une philosophie incarnée par Charlotte & Quentin.

Notre promesse ?

Qes produits locaux, frais et de saison, sublimés dans une cuisine ouverte où les saveurs parlent vrai.

Une carte évolutive, pensée pour satisfaire tous les appétits et toutes les curiosités.
Un menu dégustation en 5 services au fil des saisons. Une carte de saison et des encas salés ou sucrés pour profiter des beaux jours au bord de l’eau. Partage des saveurs, du bien manger et du manger bon.

Sans eux ?

Pas de gloire car la base d’une bonne cuisine c’est le choix des produits en circuit-court, locaux et de saison.

Quentin, le chef, et Charlotte, en salle, forment un duo passionné et engagé. Ensemble, ils sélectionnent chaque ingrédient, chaque bouteille, avec un soin rare, en circuit court et en relation directe avec des producteurs qu’ils connaissent.

Nos producteurs, nos complices

Marché de Chalon-sur-Saône, Jardins d’Ao, Jardin Bio Original
Ferme de Clavisy, Ferme aquacole de Crisenon, Maraîcher Antoine Bonnardot
Boulangerie Beyer (Beaune), Gilbert Serciron (pain au feu de bois)
Alain Hess pour les fromages, Moutardes Fallot, Panier Gourmand
Sélections de vignerons, bières artisanales, liqueurs, limonades locales…

Chaque assiette et chaque verre racontent une histoire, une rencontre, une conviction.

Réservez votre table

Pour que nous puissions nous consacrer pleinement à votre expérience sur place, nous vous invitons à réserver en ligne via notre formulaire dédié.
C’est simple, rapide, et vous êtes sûr d’avoir votre table au bord de l’eau.

Menu du marché | 28€ les midis en semaine
Menu dégustation au fil des saisons | 55€
Carte des plats et vins

Vos avis

      BIEN  
   Basée sur 514 avis 
    
 
 
 
   
 
 
       Publié sur Google  
   
   miel provoost 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Heerlijk gegeten, vriendelijk personeel en leuke sfeer. Ze houden rekening met al je voorkeuren. Aanrader!
  
 
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   Géraldine Mangematin 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très beau et bon mélange des saveurs !
C’est toujours un plaisir de venir chez Quentin et Charlotte
  
 
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   Louis Amiel 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Probablement un des meilleurs restaurants à 30km à la ronde.
Le cadre est charmant et reposant, le choix est équilibré, la cuisine est très fine... ( Et le prix défie violemment la concurrence).
Je m'arrête là par manque de vocabulaire...
  
 
      Publié sur Google  
   
   Eric Halloy 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Dîner en terrasse sur le canal. Simplement magique comme cadre. Service attentionné. Avons pris le menu 4 services. Un peu déçu par l'accompagnement vins. Mais tout est une question de goût. Originalité dans les plats et beaucoup de saveur. Portions un chouïa limitées.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Eric Hennixdal 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Superbe cuisine, de vrais cuisiniers, des plats bien équilibrés et assaisonnement parfait 🤩
  
 
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   Hugo Molveau 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Superbe rénovation, la terrasse est très agréable !
Cuisine au top, juste et savoureuse, un plaisir de revenir ici après tant d'années 🤗
  
 
      Publié sur Google  
   
   Félicie Brousse 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle découverte ! Cuisine excellente, produits de qualité et assiettes généreuses. Le service est chaleureux et efficace, avec une équipe adorable. Mention spéciale pour la carte des vins, très bien choisie et avec de belles références. Une super adresse, je recommande sans hésiter !

Horaires d’ÉtÉ

01 juillet au 30 septembre

Lundi 19h-00h

Mardi : Fermé

Mercredi 19h-00h

Jeudi à Dimanche

12h-00h

Horaires d’hiver

25 Octobre au 28 mars

Lundi – Mardi : Fermé

Mercredi 19h-23h

Jeudi à Dimanche

12h-14h & 19h-23h

Adresse

Restaurant Le Marchand
16 rue du Pont

71510 Saint-Léger-sur-Dheune

Restaurant Le Marchand

Notre cuisine est un prolongement de notre engagement : locale, vivante, profondément humaine. Chaque plat raconte une rencontre, chaque bouteille une histoire. Ce que vous dégustez ici a été choisi, goûté, approuvé, et surtout partagé avec conviction.
Vivez l’expérience à nos côtés.

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